8 zasad Wellness

8 ZDROWYCH NAWYKÓW ŻYWIENIOWYCH

Pożegnaj stare, powitaj nowe – nawyki! Gotowa na wyzwanie? Skorzystaj ze wskazówek szefa kuchni Igelösa, Matta Pohla, by poprawić swoje zdrowie i samopoczucie.

Wprowadzenie drobnych zmian do diety może znacząco wpłynąć na stan zdrowia; Matt Pohl wie o tym doskonale. Przeszedł rewolucyjną metamorfozę, gdy zmienił swój sposób odżywiania. Jest żywym dowodem na to, że – koncentrując się na różnych niewielkich zmianach - można wyrobić w sobie nowe, zdrowsze nawyki i utrzymać je przez resztę życia. W tym artykule Matt radzi, w jaki sposób zwiększyć spożycie warzyw i uniknąć klasycznych wpadek dietetycznych. 

1. POSTAW NA ZIELONE
   Rozpoczynanie posiłku od sałatki to świetny sposób na „przemycenie” większej ilości świeżych, różnokolorowych warzyw. Zaspokaja pierwszy głód, więc nie czujesz potrzeby nałożenia sobie ogromnej porcji głównego dania.
   
   
2. STOSUJ “MODEL TALERZA”
   Prawidłowo stosowany „model talerza” gwarantuje, że dostarczysz organizmowi właściwych i różnorodnych składników odżywczych. Zacznij od wypełnienia warzywami co najmniej połowy talerza. Pozostała ¼ powinna składać się z pełnych ziaren (np. brązowego ryżu, quinoa), ¼ - ze zdrowego białka (np. ryby, drobiu).
   
   
3. BĄDŹ KREATYWNA
   Warzywa nie muszą być nudne. Możesz wprowadzić je do swojej diety na wiele różnych sposobów. Jeśli nie przepadasz za warzywami gotowanymi w wodzie lub na parze, spróbuj dodawać je do zup, zapiekanek, gulaszy.
   
   
4. ŚWIEŻE CZY MROŻONE?
   Oba rodzaje! Najlepsze są świeże warzywa, ale zawsze warto mieć zapas mrożonych. Zazwyczaj zbiera się je w szczycie sezonu i od razu zamraża, więc zachowują większość swoich wartości odżywczych.
   
   
5. GRILLUJ WARZYWA!
   Wszyscy lubimy dobre potrawy z grilla, ale często są one głównie mięsne i ciężkostrawne. Wiele osób nie wie, że warzywa równie dobrze nadają się do grillowania. Następnym razem połóż na grilla plasterki cukinii, pieczarki, szparagi. Spryskaj je odrobiną oliwy i posyp przyprawami, a szybko przygotujesz zdrową przystawkę!
   
   
6. ZDROWSZE PRZEKĄSKI
   Zamiast sięgać po słodycze lub chipsy zaserwuj warzywa pokrojone w słupki, gotowe do maczania w zdrowych dipach (świetna opcja na imprezę!). Ogórki, marchewki, selery to jedne z najpopularniejszych propozycji, ale doceń także smak papryki, brokułów czy fasolki szparagowej.
   
   
7. ZAMIAST ZIEMNIAKÓW
   Ludzie na całym świecie uwielbiają ziemniaki, bo są sycące, smaczne i łatwe do ugotowania. Ale istnieją zdrowsze ich zamienniki, które równie łatwo wprowadzić do swojej diety. W wielu daniach możesz zastąpić je warzywami korzeniowymi, takimi jak marchewki, pasternaki czy bataty.
   
   
8. PRÓBUJ NOWYCH SMAKÓW

W dzieciństwie przyzwyczajamy się do określonych smaków; często odżywiamy się identycznie przez całe życie. Tymczasem mamy do wyboru zdumiewające bogactwo innych opcji żywieniowych, których dotychczas nie próbowaliśmy. Robiąc zakupy na targu, w warzywniaku lub nawet supermarkecie, rozejrzyj się za nowymi warzywami – może trafią na listę Twoich ulubionych?